ראש ברוקולי טרי, לא מבושל ולא מהקפאה, טרי! חתוך לפרחים קטנים ללא הגזע.
בצל סגול בינוני או 2 שאלוט טבעות דקיקות
2 עגבניות פלחים או 6-8 שרי תמר רבעים
גמבה פריכה חתוכה קוביות
2 מלפפונים מעוכים חתוכים פרא
6-8 זיתי קלמטה ללא גרעין
50 גר’ שבבי שקדים קלויים
100 גרם קוביות חלומי מטוגנות קלות בכף שמן
כף אורגנו או בזיליקום טרי קצוצים

לרוטב
כף חומץ בלסמי
2 כפות שמן זית
כף מיונז
130 גר’ דנונה גריק בסגנון יווני
2 זיתי קלמטה קצוצים קטן קטן או כפית ממרח טפנד
חצי שן שום
3 כפות עירית קצוצה
2 כפות מיץ לימון
כפית שטוחה מלח
רבע כפית פלפל שחור